Ingredientes:

• 1 1/2 chávena de leite gordo
• 500g de farinha de trigo
• 400g de açúcar
• 200g de manteiga
• 200g de nozes picadas
• 200g de passas brancas e pretas
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 4 gotas de essência de baunilha

Preparação:

– Coloque a manteiga numa tigela e bata com o açúcar até obter um creme homogéneo.
– Adicione as gemas, a farinha misturada com o fermento em pó. Adicione o leite e bata tudo muito bem. Adicione as gotas de baunilha.
– Passe as nozes e as passas por farinha. De seguida, incorpore-as na massa.
– Agora, bata as claras em castelo delicadamente, sem bater.
– Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 1 hora, numa forma untada e polvilhada com farinha. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.

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Ingredients:

• 1 1/2 cups whole milk
• 500g wheat flour
• 400g sugar
• 200g butter
• 200g chopped walnuts
• 200g white and black raisins
• 3 eggs
• 2 tablespoons baking powder
• 4 drops vanilla essence

Preparation:

– Beat the butter with the sugar until it becomes creamy.
– Add the egg yolks, the flour mixed with the baking powder. Add the milk and beat everything very well. Add the drops of vanilla.
– Coat the walnuts and raisins in flour. Once that is done, add them in.
-Beat the egg whites carefully, gently folding them into the mixture.
– Bake in an oven for about 1 hour in a well-greased, floured pan. Take it out once finished, cool, and serve.