Ingredientes

 

Recheio:

-225 g de camarão cozido, picado

-½ cebola pequena, finamente picada

-1 colher de sopa de manteiga

-1 colher de sopa de farinha

-120 ml de leite

-Sal e pimenta

-1 colher de sopa de salsa picada

 

Rissóis:

-1 embalagem de massa de tarte refrigerada ou massa para empanadas

-1 ovo, batido

-Pão ralado

-Óleo para fritar

 

Preparação:

-Prepare o recheio: Derreta a manteiga numa frigideira e cozinhe a cebola durante 3–4 minutos.

-Junte a farinha e mexa durante cerca de 30 segundos.

-Adicione o leite lentamente, mexendo até obter um molho espesso.

-Junte o camarão picado, a salsa, o sal e a pimenta. Cozinhe durante mais 1–2 minutos.

-Deixe o recheio arrefecer completamente.

-Corte a massa em círculos. Coloque uma pequena colherada de recheio no centro, dobre ao meio formando uma meia-lua e pressione bem as bordas com um garfo.

-Passe cada rissol pelo ovo batido e depois pelo pão ralado.

-Frite em óleo a 175 °C até ficarem dourados, cerca de 2–3 minutos de cada lado.

-Escorra sobre papel absorvente e sirva.

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Ingredients

 

Filling:

-½ lb (225 g) cooked shrimp, chopped

-½ small onion, finely chopped

-1 tbsp butter

-1 tbsp flour

-½ cup (120 ml) milk

-Salt and pepper

-1 tbsp chopped parsley

 

Rissóis:

-1 package refrigerated pie dough or empanada dough

-1 egg, beaten

-Breadcrumbs

-Oil for frying

 

Preparation: 

-Make the filling: Melt the butter in a pan and cook the onion for 3–4 minutes.

-Add the flour and stir for about 30 seconds.

-Slowly add the milk, stirring until it becomes a thick sauce.

-Add the chopped shrimp, parsley, salt, and pepper. Cook for another 1–2 minutes.

-Let the filling cool completely.

-Cut the dough into circles. Put a small spoonful of filling in the center, fold over into a half-moon, and press the edges firmly with a fork.

-Dip each rissol in beaten egg, then breadcrumbs.

-Fry in 350°F / 175°C oil until golden brown, about 2–3 minutes per side.

-Drain on absorbent paper and serve.