Ingredientes:

– 1 ovo

– 350 g de açúcar

– 450 g de farinha de trigo

– 1 colher de sopa de manteiga amolecida

– 2 dl de leite

– 3 colheres de chá de fermento em pó

– Extrato de baunilha ou raspa de laranja, a gosto

Preparo:

– Pré-aqueça o forno e unte ligeiramente uma forma de queques com óleo ou manteiga.

– Numa tigela, bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura clara e homogénea.

– Adicione a manteiga e continue a bater bem. Incorpore o leite e, de seguida, adicione a farinha e o fermento em pó aos poucos, misturando até formar uma massa homogénea.

– Aromatize a massa com extrato de baunilha ou raspa de laranja, conforme a sua preferência.

– Distribua a massa pelas formas de queques preparadas, enchendo cada cavidade até cerca de três quartos da sua capacidade.

– Leve ao forno até que os muffins estejam ligeiramente dourados e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer um pouco antes de servir.

Ingredients:

-1 egg

-350 g sugar

-450 g all-purpose flour

-1 tablespoon butter, softened

-2 dl milk

-3 teaspoons baking powder

-Vanilla extract or grated orange zest, to taste

Instructions:

-Preheat the oven and lightly grease a muffin pan with oil or butter.

-In a mixing bowl, beat the egg with the sugar until the mixture becomes pale and smooth.

-Add the butter and continue mixing well. Stir in the milk, then gradually fold in the flour and baking powder until a uniform batter forms.

-Flavor the mixture with vanilla or orange zest according to preference.

-Spoon the batter into the prepared muffin tins, filling each cavity about three-quarters full.

-Bake until the muffins are lightly golden and a toothpick inserted in the center comes out clean. Allow to cool slightly before serving.