Ingredientes:

• 1 frango (aproximadamente 1,5 kg) • 1 limão
• 4 litros de água • 5 gramas de sal
• 1 chávena de arroz integral • 2 pernas de frango (opcional)

Confecção:

– Coloque o frango, a cebola e o sal numa panela grande com água. Cozinhe em lume médio, deixando aquecer lentamente durante cerca de 45 minutos.

– Adicione o arroz à panela e mexa. Deixe cozer durante vinte minutos, com a panela tapada.

– Se notar que o caldo está muito espesso, adicione uma ou duas chávenas de água. Mexa bem depois.

– Para um caldo de galinha mais encorpado, adicione as duas coxas de frango desossadas. Cozinhe durante vinte minutos.

– Esprema um limão para o caldo e sirva.

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Ingredients:

• 1 chicken (approximately 1.5 kg) • 1 lemon
• 4 liters of water • 5 grams of salt
• 1 cup of grain rice • 2 chicken thighs (optional)

Instructions:

-Put the chicken, onion, and salt in a large pot of water. Cook on medium heat, letting it heat slowly for about 45 minutes.

-Pour the rice into the pot and stir it. Let it cook for twenty minutes, covering the pot.

-If you notice that the soup is too thick, you can add a cup of water or two. Make sure to stir after.

-For a more substantial chicken soup, add the two boneless chicken thighs. Cook for twenty minutes if you do.

-Squeeze a lemon into the soup, then serve.