Ingredientes:

– Encha um copo grande de vinho ou um copo alto com gelo.

– Verta o vinho do Porto branco.

– Complete com a água tónica gelada e mexa delicadamente.

– Decore com uma rodela de limão ou laranja. Adicione um ramo de hortelã fresca, se desejar.

– Sirva de imediato. Para uma bebida mais leve, adicione mais água tónica; para um sabor mais intenso, utilize um pouco mais de vinho do Porto. Sirva bem fresco para uma experiência mais refrescante.

Preparação:

– Numa tigela grande, bata as natas frescas até formar picos firmes. Incorpore delicadamente o leite condensado, mexendo até ficar homogéneo.

– Numa tigela pequena resistente ao calor, em banho-maria, dissolva a gelatina em 3 colheres de sopa de água, mexendo até ficar completamente lisa. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

– Deite lentamente a gelatina dissolvida na mistura de natas, incorporando delicadamente para manter a textura leve.

– Transfira a mistura para uma travessa ou para doses individuais. Leve ao frigorífico até ficar firme, durante cerca de 3 a 4 horas.

– Antes de servir, polvilhe generosamente com os biscoitos Maria triturados. Sirva bem fresco.

Ingredients:

-2 ounces (60 ml) white Port wine

-4 ounces (120 ml) tonic water, chilled

-Ice cubes

-1 slice of lemon or orange

-Fresh mint sprig (optional)

Preparation:

-Fill a large wine glass or highball glass with ice.

-Pour in the white Port wine.

-Top with the chilled tonic water and stir gently.

-Garnish with a slice of lemon or orange. Add a sprig of fresh mint if desired.

-Serve immediately. For a lighter drink, add more tonic; for a richer flavor, use a little more Port. Serve well chilled for the most refreshing result.