Ingredientes:

-1 lima fresco

-2 colheres de chá de açúcar (ou a gosto)

-60 ml de cachaça

-Cubos de gelo

Preparo:

-Lave bem a lima e corte-a em 8 gomos. Se desejar, retire a parte branca do centro para reduzir o amargor.

-Coloque os gomos de lima num copo baixo resistente e adicione o açúcar.

-Masse delicadamente a lima para libertar o sumo e os óleos aromáticos da casca, sem a esmagar demasiado.

-Encha o copo com cubos de gelo.

-Verta a cachaça e mexa até o açúcar estar quase dissolvido. Para adoçar ainda mais, adicione um pouco mais de açúcar. Se preferir um sabor cítrico mais intenso, utilize uma lima acabada de colher.

-Sirva de imediato.

Ingredients:

-1 fresh lime

-2 teaspoons sugar (or to taste)

-2 ounces (60 ml) cachaça

-Ice cubes

Instructions:

-Wash the lime thoroughly and cut it into 8 wedges. If desired, remove the white center to reduce bitterness.

-Place the lime wedges in a sturdy rocks glass and add the sugar.

-Gently muddle the lime to release the juice and aromatic oils from the peel without over-crushing it.

-Fill the glass with ice cubes.

-Pour in the cachaça and stir until the sugar is mostly dissolved. To make it sweeter add a little more sugar. If you want more of a citrus flavor, use a freshly picked lime.

-Serve immediately.