Ingredientes:

-Espetos

-1,1 kg de camarão grande, descascado e limpo

-1 chávena de molho piri-piri

-3 limões, cortados em gomos

-Sal

Preparo:

-Coloque os camarões e o molho piri-piri num saco de plástico grande com fecho hermético. Feche e misture bem até que os camarões estejam uniformemente cobertos. Coloque o saco num recipiente raso e leve ao frigorífico durante algumas horas, virando ocasionalmente para que os sabores se incorporem.

-Prepare um grelhador em lume médio com uma área para cozedura indireta. Espete os camarões e os gomos de limão nos espetos e tempere ligeiramente com sal.

-Cozinhe os espetos em lume indireto, virando-os algumas vezes, até os camarões estarem rosados e cozinhados, cerca de 6 minutos.

-Para um sabor ainda mais intenso, pincele os espetos com mais molho piri-piri fresco antes de servir.

Ingredients:

-Skewers

-2½ pounds large shrimp, peeled and deveined

-1 cup piri-piri sauce

-3 lemons, sliced into wedges

-Salt

Instructions:

-Place the shrimp and piri-piri sauce in a large zip-top bag. Seal and toss until the shrimp are evenly coated. Set the bag in a shallow container and refrigerate for a few hours, turning occasionally to help the flavors soak in.

-Prepare a grill for medium heat with an area for indirect cooking. Thread the shrimp and lemon wedges onto skewers, then lightly season with salt.

-Cook the skewers over indirect heat, turning a few times, until the shrimp are pink and cooked through, about 6 minutes.

-For added flavor, brush the skewers with extra fresh piri-piri sauce right before serving.